مقادير وطريقة التحضيربالنسبة للعجين الأبيضالعجين الأبيضنصف كيلو دقيقملعقة كبيرة خميرةالخبز ملعقة صغيرة ملحنصف ملعقة صغيرة خميرة الحلوة2 ملاعق كبيرة سكرياغورت صغيركأس صغير زيت (عبرو بالعلبة ديال الياغورت) كوب ماء دافئ (ممكن اقل او اكثر حسب نوعية الدقيق)طريقة التحضيرنجمع المقادير ونخلطهم جيداحتى نلاحظ ان العجين ما بقاش كيلصق بالاناء و تترك تختمرلمدة ساعةبالنسبة لعجينة الشكلاط2 ملاعق كبيرة دقيق 4 ملاعق سكر2 ملاعق كبيرة كاكاو ملعقة صغيرة زبدة ياغورت صغير بياض بيضةطريقة التحضيرنخلط البيض والسكر والدقيق جيداً.نسخن دانون مع 5 ملاعق كبيرة ماء على النار ثم نضيف إليه الكاكاو و يذاب جيداً ثم نضيف إليه خليط الدقيق ونستمر فى التحريك على نار هادئة بعد ذلك نزيل الخليط من فوق النارثم نضيف ملعقة زبدة و نستمر فى الخلط ثم نضيف دقيق آخر تدريجيا حتى نحصل على عجين سهل الجمع يكون خفيييف مشي قاسحتشكيل العجين نقسم العجين الابيض إلى كرتين متساويتيننبسط الكرة الاولى بالمدلكثم نبسط عجين الشوكلاط ونضعه فوق العجين الابيضبعد ذلك نبسط كرة العجين الابيض الاخرىونضعها فوق عجين الشوكلاطنقسم العجين إلى قطع طويلة ورقيقة شيئا ماثم نلف كل قطعة بالطريقة التالية شاهدو الصوربعد الانتهاء من تشكيل العجين نضعها في صينية الفرن ثم ندهنها باصفر البيض وحده أو نخلطه مع القليل من القهوة ثم نزين الوسط بالفواكه المعسلة أو الحبيبات الملونةثم ندخلها الفرن
