المقاديركاس طحين 110 غ زبدة5 دلبيضات ميكونوش فالتلاجةربع كاس من الحليبمعلقة دلكاكاوكاس لاروب دلماءمعلقة د سنيدة نص معلقة صغيرة دلملحالطريقة خلطي الدقيق و الكاكاو و سحني الحليب مع الماء و السكر و الملحةمن بعد زيدي الزبدة و خلي الخليط يغليمنين يغلي طفي البوطا و زيدي عليه الطحين و الكاكاو خلطيه مزيان و رجعيه فوق البوطا المهيلة مع التحراك المستمر حتى ترجع لينا عجينا متماسكة مزيان و من بعد بقاي تزيدي بيضة ب بيضة و انتي مستمرة في الخدمة حتى تولي العجين خفيفا ف يدكو دوزي بالبوق العجين فوق صنية مفرش فيها ورق الزبدة و مدهونة مزيان و الباط اشو تتعتمد اساسا على الفرن الا كان الفرن ممزيانش بلا ما ديريها اضيعي فالقوام يكون الفرن مسخن على 400 درجة و تدخل الباط اشو لمدة 20 حتى 25 دقيقةو كي تخرج من الفرن تشق كل و حدا من الاسفل ديالها باش يخرج منها البخار و بلا مترطاب غي من التحت نتقبوهم تقبة متوسطة و منين يبردو هاديك التقبة عمريها بالشنتيي وبصحة
طريقة دلباط اشو لي كتباع على براا ف لي باتسري
