عجينة مورقة :1ك: الدقيق100غ: زيت 25 غ: ملحة ---------------؛-نصف كيلو زبدة مركارين خاص بالتور 5: طلاقات السادسة خاص بفرد العجين فوق الطابلة على شكل طولي بعد دلك اتقاب العجينة ب بيكي ثم ضعها في الطوات واتركها ترتاح 20 دقيقة وادخله الفران على درجة الحرارة 180ادا عندنا 3 طبقات ملفي الأولى بكريم باتيسري والتانية كدلك والثالثة ضعها مقلوبةبعد دلك زوقها بالشكلاط أو الفوندة ... تخرج ليك 12 حبة ملفي اوكي كريم باتيسري : 1 لتر حليب 200 غ سكر 150 غ بودر (مايزينة ) 25 غ مسحوق فانيلاالطريقة : 1 غالي الحليب 2 تخليط سكر مع بودر في إناء بقليل من الحليب البارد 3 إنتظار غليان الحليب ثم تخفيض الحرارة إلى نار هاااااااااااااادئة 4 إضافة الخليط إلى الحليب مع التحريك حتى يصير الخليط متجانس5 إزالة الإناء من فوق النار اجارنا الله وإياكم منها آمين 6 إضافة 100 غ زبدة مع التحريك جيدا حتى تدوب .
الحمد الله كانت تجربة موفقة شكرا لشاف لي عطانا الوصفة
