ازرار التواصل

المقادير :6دجاجات (الكمية حسب عدد الأشخاص)التوابلالسمنالقزبور والمعدنوسالحامض مصيرونتوما بداو غير بدجاجة وحدةطريقة التحضير:نغسلو الدجاج بالملح و الخل و سكين جبير و نخلوه إيبات في الترقيدة ديالو حتى للصباح و نغسلوه مزيان و نحطوه يتسقطرالشرمولة:نحتاجوليها 3 معالق كبار سكين جبير3 معالق خرقوم بلديملعقة صغيرة مخلطة بسيبيسة و قعقلة مطحونين2معالق كبار سمنملعقة كبيرة إبزارملعقة صغيرة قرفةثوم مدقوق أنا كندير 3 فصوص للدجاجةقزبور و معدنوسنصف حامضة مصيرة مقطعة رقيقشوية من ملون آصطناعيالملح غير شويةالطريقة :تنخلطو جميع المكونات مع كأس كبير من الماءثم كنبداو نرقدو الدجاج في الشرمولة و حنا كندخلوها مزيان و نحكوها ما بين اللحم و الجلدة و أيضا وسط الدجاجة ثم كنربطو ليهم رجليهمكنرقدو الدجاج ساعة ثم نزيدو عليه كأس ماء و نحطوه إيطيب على نار مهيلةحتى يغلى مزيان ثم نضيفو 4 بصلات مشلظين رقاق و كأس زيت مخلط رومي وبلدية و نقلبو الدجاج على كرشو و نخلوه يطيب على نار مهيلةمنين يطيب الدجاج نجهدو العافية باش يتنقص المرق ثم نحيدو الدجاج من المرق و نحطوه في لاطة و ندهنوه بالسمن او الزبدة و ندخلوه للفرن يتحمركنسلقو الزيتون ونصفوه و نزيدو عليه مغرفة من المرق و نخلوه يشرب ليقامة مزيانكنشحرو المرقة ليبقات على نار متوسطة مع التحراك حتي تولي عاقدة,في الأخير كنحطو الدجاج في طبق التقديم و نخويو شوية المرق و نزينو بالزيتون و كل واحد كيزين حسب الذوق ديالوو بالصحة والراحة.











دجاج الأعراس و المناسبات كيجي رااائع.

المقادير :6دجاجات (الكمية حسب عدد الأشخاص)التوابلالسمنالقزبور والمعدنوسالحامض مصيرونتوما بداو غير بدجاجة وحدةطريقة التحضير:نغسلو الدجاج بالملح و الخل و سكين جبير و نخلوه إيبات في الترقيدة ديالو حتى للصباح و نغسلوه مزيان و نحطوه يتسقطرالشرمولة:نحتاجوليها 3 معالق كبار سكين جبير3 معالق خرقوم بلديملعقة صغيرة مخلطة بسيبيسة و قعقلة مطحونين2معالق كبار سمنملعقة كبيرة إبزارملعقة صغيرة قرفةثوم مدقوق أنا كندير 3 فصوص للدجاجةقزبور و معدنوسنصف حامضة مصيرة مقطعة رقيقشوية من ملون آصطناعيالملح غير شويةالطريقة :تنخلطو جميع المكونات مع كأس كبير من الماءثم كنبداو نرقدو الدجاج في الشرمولة و حنا كندخلوها مزيان و نحكوها ما بين اللحم و الجلدة و أيضا وسط الدجاجة ثم كنربطو ليهم رجليهمكنرقدو الدجاج ساعة ثم نزيدو عليه كأس ماء و نحطوه إيطيب على نار مهيلةحتى يغلى مزيان ثم نضيفو 4 بصلات مشلظين رقاق و كأس زيت مخلط رومي وبلدية و نقلبو الدجاج على كرشو و نخلوه يطيب على نار مهيلةمنين يطيب الدجاج نجهدو العافية باش يتنقص المرق ثم نحيدو الدجاج من المرق و نحطوه في لاطة و ندهنوه بالسمن او الزبدة و ندخلوه للفرن يتحمركنسلقو الزيتون ونصفوه و نزيدو عليه مغرفة من المرق و نخلوه يشرب ليقامة مزيانكنشحرو المرقة ليبقات على نار متوسطة مع التحراك حتي تولي عاقدة,في الأخير كنحطو الدجاج في طبق التقديم و نخويو شوية المرق و نزينو بالزيتون و كل واحد كيزين حسب الذوق ديالوو بالصحة والراحة.











شهيوات