ازرار التواصل


ضلعة محمرة بالسمن و الزعفران الحر شهيوات عيد الاضحى مقادير : ضلعة خروف صغير كيلو بصل مشنف ومفور 6 فصوص ثوم مفرومة ملح ، كمون ، سمن ، ماء زعفران شعرة خرقوم زيت المائدة لوز للتزيين طريقة تحضير : في طنجرة نضع الماء ن الملح ، الثوم ، الخرقوم ، الكمون ، الزعفران شعرة والسمن نشقو الضلعة كلها برأس سكين حتى تدخل فيها العطرية نعملوها تتشحر من الجهتين ثم نضيفو الزيت، و نمرقوها ونخليوها تطيب من بعد نزولوها ونعملو البصل فالمرق ونخليوه حتى يتعسل وتعقد المرق على عافية مهيلة تقدم الضلعة مصحوبة بالبصل واللوز

ضلعة محمرة بالسمن و الزعفران الحر شهيوات عيد الاضحى


ضلعة محمرة بالسمن و الزعفران الحر شهيوات عيد الاضحى مقادير : ضلعة خروف صغير كيلو بصل مشنف ومفور 6 فصوص ثوم مفرومة ملح ، كمون ، سمن ، ماء زعفران شعرة خرقوم زيت المائدة لوز للتزيين طريقة تحضير : في طنجرة نضع الماء ن الملح ، الثوم ، الخرقوم ، الكمون ، الزعفران شعرة والسمن نشقو الضلعة كلها برأس سكين حتى تدخل فيها العطرية نعملوها تتشحر من الجهتين ثم نضيفو الزيت، و نمرقوها ونخليوها تطيب من بعد نزولوها ونعملو البصل فالمرق ونخليوه حتى يتعسل وتعقد المرق على عافية مهيلة تقدم الضلعة مصحوبة بالبصل واللوز

شهيوات العيد