تحضير السفة المغربية بلحم نصف كيلو سكسو رقيق مفور 3 مرات و في التفويرة الاخيرة كانسقبو بعلبة حليب الكوك (هد الحليب كيخلي السفة ديالنا واعرة) و معلقة الزبدة نصف كيلو اللحم هبرة ملحة سكنجبير شوية الخرقوم 2حبات قعقلة عود القرفة 3معالق زيت بلدية كيلو البصلة مقطعة رقيق معلقة العسل رابعة اللوز مسلوق و مقشر و مقلي و مهرمش رابعة المشماش مرطب فماء غليان الزبدة الفواكه الجافة للتزيين كناخدو اللحم.
مقطع مربعات صغار مع العطرية و الزيت نديروه فالطنجرة على عافية مهيلة حتى يطيب بلا ماء و ناخدوه و نفرتتوه و ناخدو ديك البصلة نقطعوها رقيقة و نفوروها مع عود القرفة وشوية الملح حتى تذبال و نديروها فمقلة مع معلقة كبيرة الزبدة و نزيدو معلقة العسل حتى تتعسل و نزيدو عليها اللحم اللي فرتتناه
و نخليوه و نمشيو لللوز و المشماش كاناخدو اي حاجة بغينا اما المشماش ولا الاناناس ولا الشريحة ولا التمر ولا غير الزبيب نرطبوه بالماء غليان ثم نقطعوه طريفات صغار نديروه فالمقلة مع معلقة الزبدة و معلقة العسل حتى يتعسل أو نزيدو اللوز مهرمش أو نمشيو المونطاج ناخدو الاطار نديرو تستيفة ديال الكسكسو ثم اللحم مع البصلة ثم اللوز مع المشماش و نديرو طبقة وحدة اخرئ ديال السكسو و نزينو باللي بغينا و بالصحة و الراحة
تحضير السفة المغربية بلحم
