المقادير....
2كيلو طحين
زلافة كبيرة زنجلان محمر ومطحون
معلقة كبيرة حبة حلاوة
معلقة كبيرة نافع
زلافة كبيرة مخلطة الزبدة مدابة والزيت المائدة وزيت الزيتون
كاس عنبة عامر خل
كاس اللوز مقلي ومطحون
4 أصفر بيض
2 اكياس خميرة الحلوى
معلقة صغيرة خميرة معجونة
قرعة صغيرة ماء الزهر
معلقة كبيرة قرفة
قليل من الزعفران شعرة
رشة ملح .
طريقة التحضير....
نخلط الطحين ونواشف كاملة ما عدا الخميرة ونزيد الزيت والزبدة نبسبس الدقيق معا تم نضيف الزنجلان ونافع والملح والقرفة والمسكة وتغطى ويترك ليلة كاملة هذا هو سر حتى تتجي شباكية هشيشة اشاربة العسل في الغد تنضيف باقي المكونات خميرة البيض الخل وماء الزهر الخميرة تكون قد حبة الحمص حتى متخسرش العجين+الماء المرطب فيه زعفران الشعرة ثم الماء لجمع العجين تدعك جييييدا من الاحسن اتعونو جوج ناس الى كانت الماكينة تنخليها قاصحة قليلا اما ادا كانت ستطلق العجين بالمدلك تترك العجينة مرخوفة من بعد تقسم وتغطى بالبلستيك الغدائي وتترك ترتاح قليلا ثم نبدا نطلق ونشكل الشباكية حتى نكمل العجين من بعد نبدا نقلي ونطفي في العسل...
بالصحة والراحة .....
2كيلو طحين
زلافة كبيرة زنجلان محمر ومطحون
معلقة كبيرة حبة حلاوة
معلقة كبيرة نافع
زلافة كبيرة مخلطة الزبدة مدابة والزيت المائدة وزيت الزيتون
كاس عنبة عامر خل
كاس اللوز مقلي ومطحون
4 أصفر بيض
2 اكياس خميرة الحلوى
معلقة صغيرة خميرة معجونة
قرعة صغيرة ماء الزهر
معلقة كبيرة قرفة
قليل من الزعفران شعرة
رشة ملح .
طريقة التحضير....
نخلط الطحين ونواشف كاملة ما عدا الخميرة ونزيد الزيت والزبدة نبسبس الدقيق معا تم نضيف الزنجلان ونافع والملح والقرفة والمسكة وتغطى ويترك ليلة كاملة هذا هو سر حتى تتجي شباكية هشيشة اشاربة العسل في الغد تنضيف باقي المكونات خميرة البيض الخل وماء الزهر الخميرة تكون قد حبة الحمص حتى متخسرش العجين+الماء المرطب فيه زعفران الشعرة ثم الماء لجمع العجين تدعك جييييدا من الاحسن اتعونو جوج ناس الى كانت الماكينة تنخليها قاصحة قليلا اما ادا كانت ستطلق العجين بالمدلك تترك العجينة مرخوفة من بعد تقسم وتغطى بالبلستيك الغدائي وتترك ترتاح قليلا ثم نبدا نطلق ونشكل الشباكية حتى نكمل العجين من بعد نبدا نقلي ونطفي في العسل...
بالصحة والراحة .....
