المكونات وطريقة التحضير ...
نحتاج دقيق ممتاز و دقيق القمح قليل من الملح وماء الدافي للعجن
تدلك العجين جيدا حتى ترطاب من بعد تشكل كويرات تدهن بقليل من الزيت و نضعهم في صينبة وتغطى وتترك ترتاح جيدا من بعد نطلق الكويرة الاولى حتى ترجع رقيقة ترش من فوق بالزبدة مذابة مع الزيت و نبدا نقطع في العجين كما موضح في الصورة حتى نحصل على خيوط تم ناخد مدلك مدهون بالزبدة ونبدا نلف عليه خيوط العجين ومع كل لفة نشد العجين حتى ترقاق الخيوط يد نلف بيها واليد الثانية نرش فوق العجين الزبدة مع الزيت عندما ننتهي جميع خيوط الكويرة الاولى نزيلها من المدلك كما موضح في الصورة سنحصل على هذا الشكل متل الصورة و نفس الطريقة للباقي الكويرات نضعهم في صينية وتغطى وتترك ترتاح جيدا من بعد نبسطهم ونخبزهم في مقلاة ثقيلة على 2 جهات عندما تنضج نفكهم بين أيدينا هذا شكلهم من الداخل كما توضح الصورة ..بالصحة والراحة ....
نحتاج دقيق ممتاز و دقيق القمح قليل من الملح وماء الدافي للعجن
تدلك العجين جيدا حتى ترطاب من بعد تشكل كويرات تدهن بقليل من الزيت و نضعهم في صينبة وتغطى وتترك ترتاح جيدا من بعد نطلق الكويرة الاولى حتى ترجع رقيقة ترش من فوق بالزبدة مذابة مع الزيت و نبدا نقطع في العجين كما موضح في الصورة حتى نحصل على خيوط تم ناخد مدلك مدهون بالزبدة ونبدا نلف عليه خيوط العجين ومع كل لفة نشد العجين حتى ترقاق الخيوط يد نلف بيها واليد الثانية نرش فوق العجين الزبدة مع الزيت عندما ننتهي جميع خيوط الكويرة الاولى نزيلها من المدلك كما موضح في الصورة سنحصل على هذا الشكل متل الصورة و نفس الطريقة للباقي الكويرات نضعهم في صينية وتغطى وتترك ترتاح جيدا من بعد نبسطهم ونخبزهم في مقلاة ثقيلة على 2 جهات عندما تنضج نفكهم بين أيدينا هذا شكلهم من الداخل كما توضح الصورة ..بالصحة والراحة ....
