سنقدم لك في موضوع اليوم واحدة من الحلويات المغربية التقليدية
بإمتياز وهي حلويات الليمونة باللوز كما في الصورة, مقادير هذه الحلوة قليلة وطريقة التحضير سهلة
بالصور تابعي معنا.
بإمتياز وهي حلويات الليمونة باللوز كما في الصورة, مقادير هذه الحلوة قليلة وطريقة التحضير سهلة
بالصور تابعي معنا.
.png "حلوى ليمونة باللوز")
لتحضير حلويات الليمونة باللوز تحتاجين للمقادير التالية:
نصف كيلو لوز رومي
نصف كيلو سكر صقيل
قشرة ليمون محكوكة رقيقة
نكهة الليمون
قطرات من الملون الغذائي الأصفر
أبيض بيضة مطربة بالطرب الكهربائي
كراميل للتلصيق
سكر الصقيل من أجل التحضير
ولتزيين الحلويات تحتاجين إلى:
عقيق الحلواني فضي
طريقة تحضير حلويات الليمونة باللوز بالصور:
* يسلق اللوز ثم يقشر ويوضع في منديل لكي يجف بعدها يطحن مع السكر الصقيل وتضيفي إليه قشرة
الليمون - نكهة الليمون - و الملون الغذائي و أبيض البيض تدريجيا حتى تحصلي على عقدة لينة.
.png "حلوى ليمونة باللوز")
* تصنعي من الخليط النهائي كويرات على شكل ليمونة ثم تضعيها في مرشم يمرر في السكر الصقيل
وتضغطي عليه جيدا لتأخد الكويرة الشكل المطلوب كما في الصورة أسفل ثم تخرجيها برفق مع ضرب
المرشم على الطاولة.
.png "حلوى ليمونة باللوز")
* تلصق أنصاف الليمونة مع بعضها بالكارميل ثم تضعي عقيقة فضية على رأس كل واحدة للتزيين
وتدهن بالناباج.
صورة الناباج
* للحصول على الكاراميل: يوضع الحليب المحلى في طنجرة الضغط بها ماء لمدة ساعة على درجة
حرارة متوسطة ثم يترك بعد مرور الوقت المحدد ليبرد
إذا أعجبتك حلويات اليوم إدعميها بزر أعجبني للفيس بوك وغوغل بلاس
