المقادير
- كيلو دقيق
- 2 كوب سمن على زيت
- كوب حليب دافئ
- معلقة كبيرة خميرة
- معلقة كبيرة سكر
- معلقتين كبار سمسم
- ملعقتين حليب بودر
- رشة ملح
طريقة التحضير
- تذوب الخميرة والسكر في كوب اللبن الدافئ ونتركها 10دقايق بسيح السمن جيدا وبحط الدقيق وعلية رشة ملح واللبن البودر في بولة وعليه السمسم وانزل بالسمن واقلب بمعلقة خشب كويس عشان بيبقى سخن وتقلب فيها لحد متبرد كويس
- بعد كدة انزل بكوب الحليب والخميرة واعجن كويس وبعدين اسيبها تخمر ساعة بسيح العجوة على النار بملعقة سمن ورشة قرفة وبعدين افرادها بين ورقتين زبدة.
- وأفرد العجينة وأحط عليها العجوة والفها مثل السويسروال وبعدين اقطعها قطع صغيرة واسيبها تحمر نص ساعه بعد كدة ارش الوجة بمية وأحط علية السمسم
- بعدين ادخلها فرن سخن على درجة حرارة 180اول ماتاخذ لون من تحت اشغل الشواية يدوب تأخذ لون وبالف هنا
