المقادير:
المكونات الجافة:
90 غرام لوز مقشر، ومطحون
150 غرام سكر بودرة
2 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة
المكونات السائلة:
2 بياض البيض (زلال البيض)
2 ملعقة كبيرة سكر بودرة
رشة ملح
1 كوب نوتيلا (شوكولاتة للدهن)، للحشوة
طريقة التحضير
نخلط المكونات الجافة جيدا فى محضر الطعام ونضعها جانبا
فى العجانة مع قطعة الخفق نضرب بياض البيض مع الملح حتى يصبح رغوى سائل
نضيف السكر البودرة بالتدريج ونستمر بالخفق على سرعة عالية حتى يتكون لدينا عجينة رغوية متماسكة
فى طبق مجوف نضع بياض البيض المخفوق ونضيف خليط المواد الجافة بالتدريج على 33 مرات ونقلب بالاسباتولا فى كل مرة من اسفل لاعلى حتى تتجانس المكونات جيدا ثم نضع الخليط فى كيس الكريما
نضع الماكرون شيت على صينية الخبز ونصب فى كل فتحة مقدار ملعقة-صغيرة من عجينة الماكرون
ندخل الصينية الفرن المحمى على درجة 175 مئويةونخبز لمدة 177 دقيقة حتى ينضج الماكرون ثم نخرجه من الفرن ونتركه يبرد تماما
نضع النوتيلا فى كيس الكريما ونسكب على نصف الحبات قليلا من النوتيلا بعد قلبهاثم نغطيها بقطعة ثانية من الماكرون ونضغط القطعتين معا تماما
توضع الحبات فى الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم
90 غرام لوز مقشر، ومطحون
150 غرام سكر بودرة
2 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة
المكونات السائلة:
2 بياض البيض (زلال البيض)
2 ملعقة كبيرة سكر بودرة
رشة ملح
1 كوب نوتيلا (شوكولاتة للدهن)، للحشوة
طريقة التحضير
نخلط المكونات الجافة جيدا فى محضر الطعام ونضعها جانبا
فى العجانة مع قطعة الخفق نضرب بياض البيض مع الملح حتى يصبح رغوى سائل
نضيف السكر البودرة بالتدريج ونستمر بالخفق على سرعة عالية حتى يتكون لدينا عجينة رغوية متماسكة
فى طبق مجوف نضع بياض البيض المخفوق ونضيف خليط المواد الجافة بالتدريج على 33 مرات ونقلب بالاسباتولا فى كل مرة من اسفل لاعلى حتى تتجانس المكونات جيدا ثم نضع الخليط فى كيس الكريما
نضع الماكرون شيت على صينية الخبز ونصب فى كل فتحة مقدار ملعقة-صغيرة من عجينة الماكرون
ندخل الصينية الفرن المحمى على درجة 175 مئويةونخبز لمدة 177 دقيقة حتى ينضج الماكرون ثم نخرجه من الفرن ونتركه يبرد تماما
نضع النوتيلا فى كيس الكريما ونسكب على نصف الحبات قليلا من النوتيلا بعد قلبهاثم نغطيها بقطعة ثانية من الماكرون ونضغط القطعتين معا تماما
توضع الحبات فى الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم
