ازرار التواصل

رغيفات معمرين بقطع الديك الرومي والخضر والجبنالحشوة : نشحر البصلة مع قبيصة ملح وفلفل أسود والزيت ثم نضيف قطع الديك الرومي ونترك الكل يتشحر ونضيف الجزر محكوك ، قرعة خضراء محكوكة ، ملعقة طماطم مصبرة و بقدونس نترك كل العناصر حتى تتشحر ونتركها تبرد إلى حين تجهيز العجين.العجين : كيلو دقيق أبيض ممتاز - قبيصة ملح - 4 ملاعق كبيرة زيت - خمارة - القليل جدا من خميرة الخبز ونعجن بالماء بارد تدلك جيدا حتى نحصل على عجين لين ومتماسك تغطى ونتركها ترتاح قليلا ثم تشكل كويرات صغيرة تدهن بالزيت وتغطى ببلاستيك غذائي لترتاح ثم تورق بالزيت جيدا وتطوى على 4 للحصول على شكل مربع المسمن العادي وهكذا حتى ننتهي ثم نأخذ مربع المسمنة الاولى تبسط ونضع الحشوة في الوسط ونضع القليل من الفرماج احمر محكوك ونجمع الاطراف الاربعة في الوسط. ونثبت بزيتونة عند الانتهاء ندهنها ببيضة وقطرات من الحليب ونزين بالزنجلان وندخلها فرن ساخن من قبل حتى تتحمر وبالصحة والراحة.

رغيفات معمرين بقطع الديك الرومي والخضر والجبن

رغيفات معمرين بقطع الديك الرومي والخضر والجبنالحشوة : نشحر البصلة مع قبيصة ملح وفلفل أسود والزيت ثم نضيف قطع الديك الرومي ونترك الكل يتشحر ونضيف الجزر محكوك ، قرعة خضراء محكوكة ، ملعقة طماطم مصبرة و بقدونس نترك كل العناصر حتى تتشحر ونتركها تبرد إلى حين تجهيز العجين.العجين : كيلو دقيق أبيض ممتاز - قبيصة ملح - 4 ملاعق كبيرة زيت - خمارة - القليل جدا من خميرة الخبز ونعجن بالماء بارد تدلك جيدا حتى نحصل على عجين لين ومتماسك تغطى ونتركها ترتاح قليلا ثم تشكل كويرات صغيرة تدهن بالزيت وتغطى ببلاستيك غذائي لترتاح ثم تورق بالزيت جيدا وتطوى على 4 للحصول على شكل مربع المسمن العادي وهكذا حتى ننتهي ثم نأخذ مربع المسمنة الاولى تبسط ونضع الحشوة في الوسط ونضع القليل من الفرماج احمر محكوك ونجمع الاطراف الاربعة في الوسط. ونثبت بزيتونة عند الانتهاء ندهنها ببيضة وقطرات من الحليب ونزين بالزنجلان وندخلها فرن ساخن من قبل حتى تتحمر وبالصحة والراحة.

شهيوات