شنيكللتذكيرالمقادير20g ديال خميرة معجونةنصف كأس أتاي ديال الماء دافئكأس أتاي ديال الزيتكأس كبير ديال الحليب دافئ4 كيسان كبار طحين أبيضأبيض بيضة2 إلى 3 معالق كبار سنيدةملحالطريقةندوب الخميرة فهداك نصف كأس ديال الماءفي إناء نعملو الطحين + السنيدة+الخميرة المذابة+الحليب+الزيت+أبيض البيض تم نعجن حتى نقرب يتجمع كلشي عاد نزيدو الملح باش تخمر دغيا نعجنها مزيان حتى نحصلو على عجينة لينةترتاح قليلا 10 دقائقنقسمو العجين إلى 8 كويرات متساوية ونغطيها ببلاستيكونبدا نطلق كل كرة وندهن بالزبدة العادية لينة ونحطها جانبا ونطلق الكرة الثانية بالدلاك بلاطحين وندهنها بالزبدة ونحطها فوق الأولى ونستمر حتـى نكمل كلشيغدي نحصلو على طبقات دائرية نطلقا بالدلاك وحنى كنقلبها مرة مرة باش يجيو متساويينإلى بغينا نديروها كرواصة نخليوها دائرية ونقطعوها مثلثاث ونعملو الشكلاط ونلويوأنا ليومة درتها شنيك طلقتها مستطيلة وصيبت بوديغ أو فلو يكون عاقد أو ديرو كريم باتسيير ورشيت فوقو الشكلاط أو زبيب وتروليها وتقطعيهاتستف في طاوة الفرن وتدهن بأصفر البيضة +شوية فاني+شوية سنيدة+شوية الحليبنخليوها تخمر ونطيبوها وبصحة والراحة
