المقادير :- كوبين سكر- كوب وثلث زيت- ٣ بيضات بدرجة حرارة الغرفة- ملعقة شاي فانيليا- كوبين ونصف دقيق- ملعقتين شاي قرفة- ملعقتين شاي باكينج صودا- ملعقة شاي ونصف ملح- كوب جوز امريكي- كوبين جزر مبشور - نصف كوب أناناس طازجة مقطعةللتغطية :- كوب ونصف جبنة فيلادلفيا- كوب زبدة- ملعقة فانيليا- كوبين سكر بودرةالطريقة :- نفتح الفرن على حرارة ٣٥٠ فهرنهايت- نجهز صينيتين ٨ انش بورق الزبدة- نخلط الزيت والسكر والبيض حتى يصبح اللون خفيف ثم نصيف الفانيليا - نخلط الدقيق والقرفة وبيكربونات الصوديوم والملح - نضيف المواد الجافة تدريجياً ثم الجوز ثم نضع الجزر وقطع الأناناس ونخلط حتى يتجانس نقسم الخليط الى صينيتين ونخبز من ٥٥-٦٠ دقيقة- نخلط الجبنة والزبدة حتى تصبح كريمية ثم نضيف لها سكر البودرة حتى تصبح ناعمة- نضع الطبقة الاولى ثم الفروستنغ ثم الطبقة الثانية ثم الفروستنغ وتزين حسب الرغبة وبالهنا والعافية
كيكة الجزر والأناناس
