هاد الشباكية كتجي هشيشة و رائعة في المداق باللوز و الجلجلان

ãäمجلتنا الجمعة، 3 يونيو 2016

شارك Tweet شارك شارك Email

*المقادير

طحين أبيض700غ "الفرينة"

-كاس فيه زبدة وزيت العاديه و زيت الزيتون 

-كاس لوزما محمرش ومطحون جيدا 

-كاس زنجلان محمر ومطحون 

-شوية زعفران رقديه في كاس ماء يبات ليله باش يطلق

-شوية سكر( نصف ملعقة صغيره)

-ملعقة صغيرة قرفة

-ملعقة كبيرة نافع مطحون جيدا

-قبصة ملح 

-صفر بيضة 

فتيته خميره الخبز

- نصف كاس ماء الزهر 

*الطريقة 

نضع الطحين مع جميع المكونات اليابسة لوز زنجلان ملح خميرة سكر نافع زعفران نخلط كل هذه العناصر من بعد نضيف السوائل الزيت العادية زيت الزيتون والزبدة والبيضة نخلط من جديد ونجمع الكل بالماء وماء الزهر 

العجينه تكون صلبة شوية من بعد ندلكها مزيان نعمل كرات نغلفهم ببلاستيك غدائي نتركهم يرتاحو من بعد نبدا في التوارق والتشباك الطريقة معروفة عند الجميع وكل واحد وطريقته المهم عند الإنتهاء من التشباك نعملها في الزيت سخون ونقليها من بعد نحطها في العسل كنديرها في صينية كبيره و نبيتها في العسل من بعدنقطرها ونزينها بالزنجلان وبالصحة والراحة