مقادير المملحات والفطائر
زلافة الدقيق2ملاعق كبيرة من نيدوبيضةم ك من الزيت2 م ك من السكر أو أكثر على حسب الرغبةم ص من الزبدةنصف كأس من الحليبالقليل من الخميرة الفوريةخميرة كيماويةطريقة تحضيرعجينة المعجنات
نجمع مقادير العجين بالماء يجب أن تدلك العجين جيدانتركها حتى يتضاعف حجممها و نبسطها ثم نشكلها بالنسبة للحشوة المالحةانا استعملت الجبن+ قطع الدجاج التي سبق طهيه في المقلاة مع الزيت والقليل من الملح وزت عليهم الزيتون البقدونسيمكنك استعمال الكاشير الطون مع صلصة الطماطمأما الحشوة الحلوة فيمكنك استعمال كريم باتسيير مضاف إليه الزبيب أو اللوز إو أي شيء من المكسرات او الشكلاطنبسط العجين ونضع الحشوة ونقطعه
