المقادير:1م ك خميره العجين و 1خميرة الحلوةم ص ملح2 معالق سكرشوية الزيتكاس حليب دافئنصف كاس ماء دافئطريقه التحضير :نخلط جميع المقادير في الخلاط عدا الدقيق والخميرةثم نضيفها الى الدقيق والخمارةونعجنها مزيانبعدها نغطيها ونتركها تخمر في مكان دافئ مدة 20 دقيقه فقطبعدها قسمتها لكرصات صغارالحشوة:كفتة مع البصل مشحرةزيتون الفرماج محكوكنعمرو الكريصات بالحشوة نديروهم في اللطةميدهن الوجه بصفار البيض و نرشه بالجلجلان و حبة البركةندخل الصينية الفرن بحرارة متوسطة
