دقيق القمح الرطب { الفينو } والدقيق الابيض { بالنسبة لي استعمل القليل جدا من الدقيق الابيض واحيانا استغني عليه لاني اعيش بايطاليا والفينو هنا جيد جدا لكل المعجنات } الملح حسب الكمية ... قبصة من خميرة الخبز { قد الحمصة الصغيرة } الماء الدافئ للعجن اعجنها جيداااااا واتركها ترتاح ثم اقطعها كويرات واغطيها واتركها لترتاح ونحتاج للزيت والزبدة للتوريق وكذلك السميد الاحرش والصور توضح المراحل وكل شي
