مقادير العجين :زلافة ونص فورصكاس فينومعلقة ك زبدةمعلقة ك خلقليل من الزعترقليل من الابزارقليل من الملحمعلقة ك زيت زيتونحليب لجمع العجينمقادير الحشوة :زيتون بدون عضم مقطعكاشير محكوكفرماج لافاش كيري ،مثلث،خيزو محكوك ومشحر بقليل من الثوم والابزار والزبدة والزعتر2معالق ك مايونيزبيض مصلوق محكوكزيتون اسود للتزيينطريقة التحضير :بالنسبة للعجين نخلطوا الكل جيدا ونضبف الحليب لجمع العجية ونحاولو نخليوها لينة ورطبة ونعركوها مزيان ونديروها فبلاستيكه ونخليوها تخمر نص ساعةبالنسبة للحشوة كنخلطوا الكاشير مع الخيزو وزيتون الاخضر بلا عضم والبيض محكوك والمايونيزوبالنسبة لتحضير الفطائر كنطلقو العجينة بالدلاك على شكل مربع ونقادولها جنابها بالجرارة ونوضعوا الحشوة فالوسط وفوق منها نزيدوا الفرماج قطع صغيرة ونجمعوا الجوانب ديال المربع ونسدوهم بزيتون اسود وندهنوهم بالبيض وندخلوهم الفرنوبالصحة والراحة
