المقادير:
500 غرام دقيق.
كاس عنبة ماء بارد
كاس زيت
3 معالق كبار خل
3 معالق سكر
رشة ملح.
ملعقه كبيره النشا
طريقة التحضير.....
تجمع العجينه وتترك ترتاح مدة ربع ساعه ونطلقها بالدلاك مستطيله كما في الصورة وتدهن بخليط متكون من (4 معالق زيت.ملعقة زبدة.3 معالق عامرين نشا) تدهن تم تلف العجين على شكل عصى من بعد تقطع على 9 قطع وكل 3 قطع نضعهم فوق بعض سنحصل على 3 طبقات من العجين تم نسرحهم رقاق ونضعهم في صينية الفرن ونتقبهم بالشوكه تم ندخلهم للفرن حتى يطهو من تحت والفوق من بعد نحضر كريم باتسيير من نصف لتر حليب 2 معالق سكر.2 معالق كريم باتسيير غبره نضعها فوق حتى يعقد تم تسرح بين الطبقات الا الطبقه الاخيره نستعمل فيها الفوندون أو ممكن عوض الفوندون نعمل 200 مللتر كريمة الطرية تطرب ونضيف عليها 2 معالق شكلاط ابيض مذاب تم نعمل خطوط بالشكلاط الاسود ونزين الملفاي ..بالصحة والراحة ...
