مقادر العجين:
4 كأس من دقيق القمح
1 كأس حليب
1بيضة
4 ملعقة من زيت زيتون
ملعقة ص من سكر
نصف ملعقو من ملح
قليل من زعيترة
نصف ملعقة من الخميرة
مقادر الصلصة:
2 مطيشة
بصلة صغيرة
2 فص من الثوم
قليل من معدنوس
ملح -بزار- فلفل الحار- خرقوم -زيت زيتون
الإضافات :
اللحم المفروم (الكفتة)
فرماج الأحمر
الفلفل الأخضر
البصل
زيتون بلا عضم
الطريقة بالنسبة للعجين نمزج كل مكونات العجبن بلا تدليك ثم نضعها ترتاح مدة نصف ساعة .
للصلصة نحكو مطيشة والبصل والثوم ثم نضيف كل المكونات الصلصة تدريجيا ونضعها فوق النار حتي تصبح المكونات مندمجة فوق النار حتي تصير تقيلة مدة 10 دقائق فوق النار
نسرح العجين في صحن الفرن وتكون رقيقة ثم نتقبها بالشوكة جيدا ونضهعا في الفرن نطيبها نصف طياب
ثم نضع عليها الصلصة ونقطعو الكفتة و الفلفل والبصل والزيتون ونحكو عليها الفرماج ونضهها في الفرن من الفوق وفي الأخير نضعها تحت في الفرن حتي تصبح جاهزة بالنسبة للفرن يكون قليل النار
بالصحة والراحة
4 كأس من دقيق القمح
1 كأس حليب
1بيضة
4 ملعقة من زيت زيتون
ملعقة ص من سكر
نصف ملعقو من ملح
قليل من زعيترة
نصف ملعقة من الخميرة
مقادر الصلصة:
2 مطيشة
بصلة صغيرة
2 فص من الثوم
قليل من معدنوس
ملح -بزار- فلفل الحار- خرقوم -زيت زيتون
الإضافات :
اللحم المفروم (الكفتة)
فرماج الأحمر
الفلفل الأخضر
البصل
زيتون بلا عضم
الطريقة بالنسبة للعجين نمزج كل مكونات العجبن بلا تدليك ثم نضعها ترتاح مدة نصف ساعة .
للصلصة نحكو مطيشة والبصل والثوم ثم نضيف كل المكونات الصلصة تدريجيا ونضعها فوق النار حتي تصبح المكونات مندمجة فوق النار حتي تصير تقيلة مدة 10 دقائق فوق النار
نسرح العجين في صحن الفرن وتكون رقيقة ثم نتقبها بالشوكة جيدا ونضهعا في الفرن نطيبها نصف طياب
ثم نضع عليها الصلصة ونقطعو الكفتة و الفلفل والبصل والزيتون ونحكو عليها الفرماج ونضهها في الفرن من الفوق وفي الأخير نضعها تحت في الفرن حتي تصبح جاهزة بالنسبة للفرن يكون قليل النار
بالصحة والراحة
