المقادير.....
1 كيلو برتقال ننقص منه برتقالة وحدة وتقطع بقشورها و نعصرباقي البرتقال
حامضة مقطعة بقشورها بدون بدوز
750 سكر
معلقة كبيرة من الليم أو سنيدة الحامضة راه موجودة عند العطار (جهد معلقة كبيرة )
1 لتر ماء
طريقة التحضير....
في طنجرة نضع البرتقالة المقطعة بقشورها و الحامضة حتى هي مقطعة بقشورها و الجزر مقطع و سنيدة الحامضة (الليم) و لتر الماء ونضيف عصير البرتقال ونضع الكل فوق النار ينضج عندما ينضج يطحن ويصفى ونضيف اليه 5 لترات من الماء والسكر
و نخلط الكل حتى يدوب السكر و يعمرفي قنينة تيخرج تقريبا 6 لترات من العصير ويقدم باردا ...بالصحة والراحة .....
