المقادير....
عجين فطيرة عباد الشمس ....:
نصف كيلو طحين ممتاز
معلقة كبيرة خميرة
2معالق سكر
معلقة صغيرة ملح
ياغورت مسوس
نصف معلقة خميرة الحلوى
نصف كاس زيت
ماء دافئ تعجن جيدا و تترك ساعة لتخمر .
الحشوة
بصلة مفرومة تشحر مع ملح و الزيت حتى تذبل تم نضيف إليها 22حبة جزر محكوكين و فلفلة حمراء و خضراء مقطعين و ثومة محكوكة و القزبور والمعدنوس مقطع ونغطي الكل حتى يذبل من بعد نضيف الابزار الكمون فلفل أحمر الخرقوم قليل من الهريسة و زيتون مقطع و طون عندما تنضج الحشوة تترك تبردمن بعد نضيف الجبن محكوك .تم تشكل على الشكل الي في الصور و ندهن وجهها باصفر البيض و ترش بالسمسم والخشخاش وبذور الكتان و تدخل الفرن حتى تنضج...بالصحة والراحة .....
عجين فطيرة عباد الشمس ....:
نصف كيلو طحين ممتاز
معلقة كبيرة خميرة
2معالق سكر
معلقة صغيرة ملح
ياغورت مسوس
نصف معلقة خميرة الحلوى
نصف كاس زيت
ماء دافئ تعجن جيدا و تترك ساعة لتخمر .
الحشوة
بصلة مفرومة تشحر مع ملح و الزيت حتى تذبل تم نضيف إليها 22حبة جزر محكوكين و فلفلة حمراء و خضراء مقطعين و ثومة محكوكة و القزبور والمعدنوس مقطع ونغطي الكل حتى يذبل من بعد نضيف الابزار الكمون فلفل أحمر الخرقوم قليل من الهريسة و زيتون مقطع و طون عندما تنضج الحشوة تترك تبردمن بعد نضيف الجبن محكوك .تم تشكل على الشكل الي في الصور و ندهن وجهها باصفر البيض و ترش بالسمسم والخشخاش وبذور الكتان و تدخل الفرن حتى تنضج...بالصحة والراحة .....
