المقادير.....
500غرام هبرة دجاج مرقد من قبل في الحامض ومقطع قطع صغيرة
250غرام زيتون مقطع
ملح
فلفل اسود
قليل من البقدونس
ملعقة كبيرة من الطماطم مركزة
5بيضات
ملعقة صغيرة توابيل الدجاج
قليل من الزيت
125غرام جبن محكوك
600غرام ورقة البسطيلة
قليل من الزبدة مدابة والزيت للدهن
طريقة التحصير.....
نشحر قطع الدجاج بقليل من الزيت ونضيف ملح والفلفل الاسود الطماطم المركزة من بعد البقدونس وتوابيل الدجاج نتركه يتشحر جيدا من بعد نضيف البيض واحدة بواحدة نتركه قليل فوق النار حتى يطهو البيض ثم نزيله ونتركه يبرد قليلا نضيف اليه الزيتون والجبن المحكوك من بعد تقسم الورقة الى نصفين وتعمر وتلف على شكل سيكاروتصفف في صفيحة ويدهن بالزبدة ويدخل الفرن ..يالصحة والراحة .....
500غرام هبرة دجاج مرقد من قبل في الحامض ومقطع قطع صغيرة
250غرام زيتون مقطع
ملح
فلفل اسود
قليل من البقدونس
ملعقة كبيرة من الطماطم مركزة
5بيضات
ملعقة صغيرة توابيل الدجاج
قليل من الزيت
125غرام جبن محكوك
600غرام ورقة البسطيلة
قليل من الزبدة مدابة والزيت للدهن
طريقة التحصير.....
نشحر قطع الدجاج بقليل من الزيت ونضيف ملح والفلفل الاسود الطماطم المركزة من بعد البقدونس وتوابيل الدجاج نتركه يتشحر جيدا من بعد نضيف البيض واحدة بواحدة نتركه قليل فوق النار حتى يطهو البيض ثم نزيله ونتركه يبرد قليلا نضيف اليه الزيتون والجبن المحكوك من بعد تقسم الورقة الى نصفين وتعمر وتلف على شكل سيكاروتصفف في صفيحة ويدهن بالزبدة ويدخل الفرن ..يالصحة والراحة .....
